Brasilianische Käsebällchen

Der Zauber Südamerikas

Brasilianische Käsebällchen vollenden „Hot Caipi“-Genuss.

Zutaten:

200g Mehl
50ml Öl
100g geriebenen Parmesan
1 Ei
100ml Milch
25ml Wasser
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Wasser, Milch und Öl in einem Topf zum Kochen bringen; Mehl nach und nach einrieseln lassen und Ei hinzugeben. Alles gut verrühren. Zum Schluss geriebenen Käse unterheben und nach Bedarf würzen.

Aus dem Teig kleine Kügelchen formen und auf ein Backblech setzen. Bei 200 Grad Umluft etwa 20 Minuten backen bis die Käsebällchen goldgelb sind. In einem Tongefäß aufbewahren und zusammen mit dem „Hot Caipi“ einfach wegknuspern.